Τουριστική Σεινήδηση - Τουριστικά Αρθρα, Συνεντεύξεις & Ανακοινωθέντα - elpisseminars

Go to content

Main menu:

Συνετευξη 2

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·
Άνθρωποι του Τουρισμού: Μιχάλης Δημοσθένους Εμπειρογνώμονας Τουρισμού & Επιμόρφωσης
Η Πρώτη Κυπριακή Τουριστική Ιστοσελίδα www.cyprushighlights.com στα πλαίσια ενίσχυσης και ενδυνάμωσης μιας πιο ανθρώπινης σχέσης, επαφής αλλά και επικοινωνίας με ανθρώπους του τουρισμού της πατρίδας μας, αρχίζει μια σειρά από αφιερώματα και παρουσιάσεις – μέσα από συνεντεύξεις – ανθρώπων που υπηρετούν και προσφέρουν από διαφορετικά πόστα στον κυπριακό τουρισμό. Ένθετο Άνθρωποι του Τουρισμού,
Συνέντευξη του κ. Μιχάλη Δημοσθένους
Εμπειρογνώμονα Τουρισμού & Επιμόρφωσης
1. Λίγα λόγια για το Εκπαιδευτικό σας Κέντρο (Σύντομη Ιστορική Αναδρομή, Άξονες     Δράσεων, Στόχοι Επιδιώξεις)
Το εκπαιδευτικό κέντρο ιδρύθηκε το 2003. Βλέποντας τις ανάγκες και απαιτήσεις της Τουριστικής Βιομηχανίας της χώρας μας η οποία είχε εμπλακεί, με πολλούς νέους υπαλλήλους  ντόπιους και ξένους οι οποίοι δεν είχαν τις αναγκαίες γνώσεις και εμπειρίες, ώστε να είναι σε θέση να προσφέρουν ολοκληρωμένες επαγγελματικές  υπηρεσίες.  Επίσης σαν άνθρωπος που υπηρέτησα την Τουριστική Βιομηχανία, σαν Διευθυντής Ξενοδοχείων, στο εξωτερικό κατά τα πρώτα χρόνια των σπουδών μου και έπειτα σε διάφορα Ξενοδοχεία του Νησιού μας, πιστεύω πολύ στην συνεχή ανάγκη για επιμόρφωση των υπαλλήλων ώστε να είναι κατορθωτή η  διατήρηση και αναβάθμιση των προσφερόμενων υπηρεσιών για συνεχή επιτυχία.
Παρουσιάστηκε έλλειψη στο προσωπικό της Ξενοδοχειακής Βιομηχανίας μετά  το 2002 που έκλεισε το ΙΞΕΤ, ένα ίδρυμα, όπου φοιτούσαν Κύπριοι, που εκπαιδεύονταν στα τμήματα Τραπεζοκομίας, Μπαρ, Τμήματα Υποδοχής, Οροφοκομίας.  Αυτή η έλλειψη, με την απουσία Κύπριων από την  Τουριστική βιομηχανία, προσέλκυσε ξένο φθηνό και μη καταρτισμένο προσωπικό.  Μέχρι και πρόσφατα είναι έντονη η απουσία των Κύπριων υπαλλήλων αν και έχουμε μεγάλο αριθμό ανέργων.  Το γεγονός όμως ότι οι μισθοί είναι πολύ χαμηλοί μαζί με την εποχικότητα που παρουσιάζει η τουριστική μας Βιομηχανία είναι δύσκολη η επιστροφή των Κύπριων πίσω στην Βιομηχανία.
Ξενοδοχεία και εστιατόρια που κάνουν κάθε χρόνο προγράμματα κατάρτισης προσωπικού, έχουν επιτυχία και είναι επικερδής επιχείρηση.  Τα μονοεπιχειρισιακά σεμινάρια,  τα οποία επιδοτούνται από την ΑνΑΔ, προσφέρονται στην Τουριστική Βιομηχανία για να βοηθήσουν και να συμπληρώσουν τις αδυναμίες των υπαλλήλων ώστε να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους με τις σωστές επαγγελματικές δεξιότητες.
Εμείς πριν την παρουσίαση των σεμιναρίων διεξάγουμε αφιλοκερδώς έρευνα στην τουριστική επιχείρηση και εντοπίζουμε τις ελλείψεις η και κάποιες αδυναμίες του προσωπικού οπότε  εισηγούμαστε τα σεμινάρια που θα βοηθήσουν για την καλυτέρευση των προσφερόμενων υπηρεσιών.  Η εισήγηση μας δίνεται στο διευθυντή και ακολούθως γίνεται αίτηση στην ΑνΑΔ για έγκριση του σεμιναρίου.
2. Προβλήματα ή αδυναμίες που έχετε εντοπίσει μέσα από την δράση σας;
Το γεγονός ότι τα σεμινάρια της ΑνΑΔ επιχορηγούνται, εντούτοις λυπούμαι να αναφέρω ότι   ορισμένες επιχειρήσεις δεν προσκαλούν, κανένα σεμινάριο κατάρτισης στο προσωπικό τους. Τα αποτελέσματα τα βλέπουμε, ότι αυτές οι επιχειρήσεις έχουν τα χειρότερα αποτελέσματα. Οι  πελάτες είναι δυσαρεστημένοι και οι τουριστικοί πράκτορες συνεργάτες τους δεν πληρώνουν τα τελικά ποσά, διότι διεκδικούν αποζημιώσεις, για την κακή ποιότητα φαγητών και υπηρεσιών και επιπλέον δεν συνεχίζουν την ανανέωση της συνεργασίας τους.
Η κατάρτιση και η συνεχή επιμόρφωση του προσωπικό, είναι αυτό που θα κάνει την επιχείρηση να αυξήσει τα εισοδήματά της, διότι με το καλό επίπεδο εξυπηρέτησης,  θα προσελκύει ποιοτικούς πελάτες.
Η αδυναμία της επιμόρφωσης είναι ότι δεν είναι υποχρεωτική και δεν υπάρχουν νομοθετήματα για έλεγχόν των προσφερόμενων υπηρεσιών, σύμφωνα και με τις κατηγοριοποιήσεις των επιχειρήσεων.  Όπως είναι οι υπηρεσίες στα αεροδρόμια, οι οδηγοί ταξί, Λεωφορείων, Τουριστικοί Αντιπρόσωποι (Reps), Υπάλληλοι ενοικιάσεων αυτοκινήτων, Υπάλληλοι καταστημάτων και τουριστικών ειδών, Περίπτερα σε τουριστικές περιοχές, Αστυνομία, Τροχονόμοι, Φροντιστές παραλιών, Ναυαγοσώστες, Φύλακες Μουσείων και Αρχαιολογικών χώρων, Ξεναγοί, φροντιστές επαύλεων και Αγροτουριστικών διαμερισμάτων είναι όλοι στο ανεξέλεγκτο.
Με τέτοια δεδομένα, χωρίς την κατάλληλη κατάρτιση, συνεχή επιμόρφωση και κανένα έλεγχο    κάνουμε δυσφήμηση του τουριστικού μας προορισμού.
3.Ποιες λύσεις εισηγείσθε ούτως ώστε να αντιμετωπιστούν με αποτελεσματικό τρόπο οι αδυναμίες που υπάρχουν;
Να δημιουργηθούν πέντε επαγγελματικές ομάδες (τρία άτομα κάθε ομάδα), από έμπειρους ανθρώπους της τουριστικής βιομηχανίας οι οποίοι να είναι μισθωτοί από ένα συγκεκριμένο τμήμα  της κυβέρνησης. Θα επισκέπτονται τις τουριστικές επιχειρήσεις Παγκύπρια, ξενοδοχεία, εστιατόρια, τουριστικά διαμερίσματα, Αγροτουριστικά,  επαύλεις, λαογραφικά μουσεία, οινοποιία, να επιθεωρούν, να συμβουλεύουν, να κάνουν αναφορά και εισηγήσεις πως να αντιμετωπίζονται οι ελλείψεις και τα προβλήματα που θα συναντούν αποτελεσματικά.  
Όπου επιβάλλεται κατάρτιση να εμπλέκονται τα επιδοτούμενα προγράμματα της ΑνΑΔ ανάλογα με τις ελλείψεις η ανάγκες, που θα συναντούν, η ομάδα θα τις αντιμετωπίζει.  Έτσι θα υπάρχει έλεγχος στην Τουριστική μας Βιομηχανία με άμεση επαφή με το τουριστικό μας προϊόν και θα επιλύονται αποτελεσματικά τα προβλήματα.
Οι τουριστικοί πράκτορες θα δουν ότι είμαστε οργανωμένος Τουριστικός Προορισμός  και  θα προσελκύσουμε ποιοτικούς πελάτες με υψηλή  εισοδηματική τάξη, σιγά σιγά θα σταματήσουμε  το ALL INCLUSIVE το οποίο μείωσε τα εισοδήματα, την ποιότητα στην επαγγελματική εξυπηρέτηση και έδιωξε από την Κύπρο  τους τουρίστες που θα άφηναν περισσότερα χρήματα στην χώρα μας.
4. Έχετε συνεργασίες με φορείς τόσο εντός όσο και εκτός Κύπρου
Έχω συνεργασίες με το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας με το Intercollege, με το ΑΞΙΚ, την ΑΝΑΔ, και Tourism Generis (Ελλάς).
5. Βραχυπρόθεσμοι και Μακροπρόθεσμοι στόχοι / επιδιώξεις της συνεχούς εκπαίδευσης και επιμόρφωσης του προσωπικού της τουριστικής μας βιομηχανίας;
Κάθε χρόνο εμπλουτίζουμε τα σεμινάρια μας με τους  συνεργάτες εκπαιδευτές μας, αναλόγως του θέματος, που  απευθύνονται  π.χ. Κρασί, Μαγειρική, Πληροφόρηση της Ιστορίας της Κύπρου.
Πιστεύω ότι πρέπει πλέον να  επενδύσουμε  στον ανθρώπινο  παράγοντα που είναι η ψυχή του Τουριστικού μας προϊόντος.  Είναι ο ανθρώπινος παράγοντας που θα προσφέρει αυτό που  περιμένει ο επισκέπτης για να ικανοποιηθεί και να φύγει ευχαριστημένος από την επίσκεψη του στο Νησί μας. Γι αυτό επιδίωξη μας είναι να βοηθήσουμε να γίνει κατανοητό από όλους που εμπλέκονται στον Τουριστικό μας προϊόν, ότι χωρίς κατάρτιση και συνεχή επιμόρφωση, δεν μπορεί κάποιος να είναι σε θέση να υπηρετεί την Τουριστική Βιομηχανία.  
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται σε κάποια Ξενοδοχεία και Εστιατόρια  προσωπικό που δεν είναι  καταρτισμένο στα καθήκοντα που αναλαμβάνει. Αυτό είναι απαράδεχτο γιατί είναι  μεγάλη ζημιά στις επιχειρήσεις που εργοδοτούν τέτοιο προσωπικό και ευρύτερα στον Τουριστικό μας προορισμό. Αν επι τέλους η Τουριστική Βιομηχανία αποκτήσει τη σωστή πολιτική με πρόγραμμα ελέγχου και συνεχή επιμόρφωση Τότε ο τουριστικός προορισμός Κύπρος θα γίνει ελκυστικός, ανταγωνιστικός, ξεχωριστός, διατηρώντας ψηλά επίπεδα εξυπηρέτησης και θα υπόσχεται ένα λαμπρό μέλλον.
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ
Μιχάλης Δημοσθένους ELPIS TOURISM & HOSPITALITY SEMINARS LTD
Προφίλ
Γεννήθηκα το 1949 στο Κάμπο της Τσακίστρας.  Είμαι παντρεμένος με τρία παιδιά και δύο εγγόνια.  
•\tΣπούδασα στη Γλασκόβη της Σκοτίας Διοίκηση ξενοδοχείου και Τουρισμού, 1969 – 1973 και έχω αποκτήσει τα ανάλογα διπλώματα.
•\tΕργάστηκα στη Σκοτία ως μαθητευόμενος διευθυντής το 1971-72 πάνω σε προσωρινή βάση και το 1973 εργάστηκα για οκτώ μήνες ως διευθυντής ξενοδοχείου.
•\tΤο καλοκαίρι 1973 επέστρεψα στη Κύπρο. Μέχρι το 1994 εργάστηκα σε οκτώ διαφορετικά ξενοδοχεία.  Από τριών μέχρι πέντε αστέρων κατηγορίας, στη θέση του διευθυντή.
Από το 1995 μέχρι 28/2/2011 διατηρούσα  το Τουριστικό Γραφείο ΕΛΠΙΣ ΤΡΑΒΕΛ & ΤΟΥΡΣ ΛΤΔ,  όπου διεξήγαγα με επιτυχία όλες τις δραστηριότητες του Τουριστικού Γραφείου.
Από το 2003 Παρουσιάζω  τα πιο κάτω σεμινάρια και συνεχίζω μέχρι σήμερα  σαν εγκεκριμένος εκπαιδευτής από την ΑνΑΔ
Καθόλη την διάρκεια της επαγγελματικής μου καριέρας παρακολούθησα  πάρα πολλά σεμινάρια που έχουν σχέση με το Τουρισμό, τις διάφορες μεθόδους διοίκησης,  πωλήσεων, μάρκετινγκ  ξενοδοχείου, δημόσιες σχέσεις, ηλεκτρονικό μάρκετινγκ και εμπόριο  και ειδικά σεμινάρια για φαγητά και ποτά.
Δραστηριότητα
Από το 1995  παραδίδω διαλέξεις στα θέματα Τουρισμού στις τεχνικές σχολές, σε ανώτερα  ξενοδοχειακά κολέγια.  Είμαι εγκεκριμένος εκπαιδευτής από 2003 της Αρχής Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Κύπρου του Κέντρου Παραγωγικότητας, του  Συνδέσμου Ταξιδιωτικών Πρακτόρων Κύπρου και ΚΕΚ Ελλάδας.   
Από το 2003 διοργανώνω τα δικά μου σεμινάρια και διαλέξεις στη Κύπρο και Ελλάδα, μέσα από την εταιρεία μου η οποία ονομάζεται ELPIS TOURISM & HOSPITALITY SEMINARS LTD.
Τα επιμορφωτικά σεμινάρια που παρουσιάζω είναι τα ακόλουθα:
•\tΤουριστική συνείδηση και περιβαλλοντική συμπεριφορά.
•\tΓνωριμία της τουριστικής και πολιτιστικής υποδομής της Κύπρου και σωστή επαγγελματική πληροφόρηση πρός τον επισκέπτη Τουρίστα.
•\tΕπαγγελματική συμπεριφορά και εξυπηρέτηση του πελάτη και αύξηση των εσωτερικών πωλήσεων της επιχείρησης.
•\tΕιδικά επιμορφωτικά σεμινάρια για επαγγελματική αγωγή των προσφερόμενων υπηρεσιών στους  υπαλλήλους γραφείων υποδοχής- Τραπεζοκομίας.
•\tΕπαγγελματική εκπαίδευση στα Τμήματα Τραπεζαρίας & Μπαρ στην Ξενοδοχειακή Βιομηχανία
•\tΕπαγγελματική εκπαίδευση στα Τμήματα Υποδοχής και Οροφοκομίας στην Ξενοδοχειακή Βιομηχανία
•\tΕπαγγελματική Εξυπηρέτηση του πελάτη στο Τμήμα Οροφοκομίας, του Ξενοδοχείου μας
•\tΕιδικό σεμινάριο για την κουλτούρα των πελατών μας και πώς να συμπεριφερόμαστε σε αυτούς.
•\tΕιδικό σεμινάριο για την γνωριμία των ταξιδιωτικών τάσεων και τα δικαιώματα του σημερινού ταξιδιώτη, σύμφωνα με τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς .
•\tΕιδικά επιμορφωτικά σεμινάρια για επαγγελματική αγωγή των προσφερόμενων υπηρεσιών, σε υπαλλήλους αεροδρομίων – Οδηγούς ταξί – Οδηγούς λεωφορείων – Τουριστικούς αντιπροσώπους – Αστυνομία – υπαλλήλους Ξενοδοχείων,  υπαλλήλους Αγροτουριστικών καταλυμάτων- Εστιατορίων-Καφετερίες  – Καταστηματαρχών – Περιπτεράδων – Φροντιστών  Παραλιών, Υπαλλήλων  μουσείων – Ιστορικών Μονών και Εκκλησιών, σε κοινότητες και Δήμους.
•\tΕπαγγελματική επικοινωνία μεταξύ συναδέλφων και στελεχών.
•\tΣεβασμός στην ιεραρχία και στους κανονισμούς της επιχείρησης.
•\tΕφαρμογή και γνώσεις των εσωτερικών ελέγχων.
•\tΕπικοινωνία και Χρήσης του τηλεφώνου.
•\tΦιλοφρονήσεις Συστάσεις και εκλεκτές φράσεις κατά την διάρκεια εκτέλεσης της εργασίας.
•\tΈνταξη των αλλοδαπών στη κοινωνία μας, σωστή συμπεριφορά τους και σεβασμός του πολιτισμού της χώρας μας.
•\tΕιδικά σεμινάρια στα θέματα υποδοχής, Οροφοκομίας,,  Τραπεζοκομίας,   υγιεινής τροφίμων που έχουν άμεση σχέση με την  εξυπηρέτηση του επισκέπτη  τουρίστα.
•\tΓνωσιολογία και Γευσιγνωσία Κρασιού
•\tΑγροτουρισμός και οργάνωση μονάδας – προβολή και μάρκετινγκ .
•\tΟργάνωση και λειτουργία ξενοδοχειακής μονάδας – προβολή και μάρκετινγκ
•\tΕιδικά σεμινάρια σε υπαλλήλους τουριστικών γραφείων πώς να προσφέρουν τις επαγγελματικές υπηρεσίες τους προς το πελάτη και αύξησης των  πωλήσεων
•\tΟργάνωση και Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου. Ομαδικά ταξίδια – Βασικοί στόχοι λειτουργιών επικοινωνίας. Οργάνωση Εισερχόμενου και εξερχόμενου Τουρισμού .
•\tΟργανωμένος Τουρισμός – Ταξιδιωτικές τάσεις και κίνητρα – Δημόσιες Σχέσεις & Εξυπηρέτηση Πελατών στις Ξενοδοχειακές και επισιτιστικές  Εγκαταστάσεις .
•\tΥπηρεσία Μυστικού επισκέπτη και έλεγχος ποιότητας .
Mέλος σε διάφορους οργανισμούς όπως:
•\tΣυνδέσμου Ταξιδιωτικών πρακτόρων Κύπρου
•\tΕπιτροπής Τουρισμού της Ομοσπονδίας Εργοδοτών και Βιομηχάνων Κύπρου    
Οργανισμοί που προσκαλούν τα  σεμινάρια μας:
•\tΚυπριακό Οργανισμός Τουρισμού
•\tΠαγκύπριος Σύνδεσμος Ξενοδόχων
•\tΣύνδεσμος Τουριστικών Επιχειρήσεων Κύπρου
•\tΣύνδεσμος Ταξιδιωτικών Πρακτόρων Κύπρου
•\tΈνωσης Δήμων
•\tΈνωσης κοινοτήτων
•\tΠολιτιστικοί σύνδεσμοι
•\tΔημαρχεία που οργανώνουν κατασκηνώσεις  




Άμεση προτεραιότητα η επιμόρφωση

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·

Τουριστικό προϊόν και ανθρώπινο δυναμικό

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·

Όσοι ασχολούνται με την τουριστική Βιομηχανία να είναι καταρτισμένοι

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·

Αγροτουρισμός στη τουριστική βιομηχανία της Κύπρου

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·

Η Τουριστική Ανάπτυξης και Καλιεργεια Τουριστικής Συνειδησης και Επαγγελματισμού

elpisseminars
Published by in Τουριστική Σεινήδηση ·
Tags: τουρισμός
Back to content | Back to main menu